古法釀造 醬油味道香

循古法釀造的醬油，必須經過一麴二粕三熬。
在熬煮過程要不停攪拌四個小時，讓豆子的生味變香。

「甘寶」自行培養麴菌、製造種菌。有機黑豆經過蒸煮加入麴菌，
等豆子發酵，入甕前必須翻麴，放入大甕後靜置120天發酵，
最後曝曬180天才能熟成。

費工費時的純釀醬油，一次只生產600~800公斤，相對價格較貴。

「甘寶」為有機食品穀物純釀之家。

目前，所生產的產品有「桃米泉」和「千歲」系列。
「桃米泉」系列主要以醬油為主，包含：有機白蔭油(薄鹽)、
頂級有機蔭油、頂級有機蔭油膏、有機壺底蔭油、有機壺底蔭油膏、有機香菇醬油。

「千歲」系列主要是醬料：包含有機千歲豆瓣、有機千歲紅麴。
此外，還有最近研發成功的有機臭豆腐、有機豆腐乳以及天然酸白菜等產品，提供消費者更多樣的選擇。