甘寶生物科技

古法釀造 醬油味道香

循古法釀造的醬油,必須經過一麴二粕三熬。
在熬煮過程要不停攪拌四個小時,讓豆子的生味變香。

「甘寶」自行培養麴菌、製造種菌。有機黑豆經過蒸煮加入麴菌,
等豆子發酵,入甕前必須翻麴,放入大甕後靜置120天發酵,
最後曝曬180天才能熟成。

費工費時的純釀醬油,一次只生產600~800公斤,相對價格較貴。

「甘寶」為有機食品穀物純釀之家。

目前,所生產的產品有「桃米泉」和「千歲」系列。
「桃米泉」系列主要以醬油為主,包含:有機白蔭油(薄鹽)、
頂級有機蔭油、頂級有機蔭油膏、有機壺底蔭油、有機壺底蔭油膏、有機香菇醬油。

「千歲」系列主要是醬料:包含有機千歲豆瓣、有機千歲紅麴、有機千歲米釀。
此外,還有最近研發成功的有機臭豆腐、有機酸白菜、有機酸高麗菜、
有機豆腐乳等產品,提供消費者更多樣的選擇。